Charentes-Poitou butter: Ang Charentes-Poitou butter ay isang French butter na ginawa sa hilaga ng rehiyon ng Nouvelle-Aquitaine pati na rin ang […]
Mga produkto ng pagawaan ng gatas at itlog
Nantes mantikilya
Beurre nantais: Ang Beurre nantais ay isang mainit na emulsified sauce na gawa sa mantikilya o semi-salted butter at isang pagbabawas ng white wine […]
Bresse mantikilya
Mantikilya mula sa Bresse: Ang mantikilya mula sa Bresse ay isang French butter mula sa natural at makasaysayang rehiyon ng Bresse [...]
Beurre d'Isigny
Beurre d'Isigny: Ang Beurre d'Isigny ay isang cow's milk butter, na ginawa sa rehiyon ng Isigny-sur-mer (Tingnan ang […]
Mantikilya - Talaan ng pag-uugali ng mga mantikilya habang nagluluto
Pagluluto40°C56°C100°C165°C200°C Physico-chemical phenomena Pagkalagot ng emulsion; lasa na malapit sa butter butter hindi […]
Mantikilya
Mantikilya: Ang mantikilya ay isang mataba na sangkap (82% na taba) na nakukuha sa pamamagitan ng paghahalo ng cream mula sa gatas, […]
Benedict (itlog)
Benedict (Eggs): Ang Eggs Benedict (o minsan Eggs Benedict) ay isang ulam na binubuo ng dalawang muffin halves, na nilagyan ng slice […]
Buttermilk
Buttermilk: Ang buttermilk (minsan tinatawag na buttermilk) o buttermilk ay isang puti, maasim na likido, na tradisyonal na […]
kulay-gatas
Sour cream: Ang sour cream (o sour cream o sour cream) ay sariwang cream na pinalapot sa pamamagitan ng pagdaragdag ng […]
Dakatine
Dakatine: Ang nf Dakatine ay isang brand ng unsweetened peanut butter na napakasikat sa France at sa […]
colostrum
Colostrum: nm Ang Colostrum ay ang gatas na inilalabas ng mammary gland ng mga babaeng mamalya (samakatuwid ang mga babae) sa […]
Mababa (Mga produkto ng gatas)
Banayad (Mga produktong gatas): adj. Ayon sa mga regulasyon, gumagaan ang isang produkto kung naglalaman ito ng hindi bababa sa 25% na mas mababa ng isang […]