Mexique

Ang lutuing Mexicano ay itinuturing na napakaiba-iba dahil sa pamana nitong pre-Hispanic (katutubong Mesoamerica*) at European (pangunahin sa Espanyol), bunga ng pananakop ng mga Espanyol sa Aztec Empire (**) noong ika-XNUMX na siglo.(*) Mesoamerica ay isang kultural na super-lugar ng pre-Columbian America, ibig sabihin, isang hanay ng mga heograpikal na lugar na inookupahan ng mga grupong etniko na nagbahagi ng maraming karaniwang katangiang pangkultura bago ang ...