Mga keso ng limousin : Ang Limousin ay isang makasaysayang rehiyon na kakaunti ang populasyon sa timog ng rehiyon ng Center ng France. Pangunahing agrikultural at sumasaklaw sa bahagi ng Ang Massif Central, kilala siya sa breeding baka at ang sikat Limousin na karne ng baka.
Curd ng gatas ng baka, Brivois cabicous, gouzon marchois (ang mahinang relasyon ng camembert). Tandaan din ang Fondu Creusois: keso mula sa baka natunaw may Eau, gatas et mga itlog, inihain kasama ng frites et sinamahan isang omelette kalikasan. Isa itong magandang main course.