Maroc

Ang lutuing Moroccan, orihinal at kung minsan ay kumplikado, ay nagawang pagsamahin ang maraming impluwensya: Berber, Egyptian, Arab-Andalusian, Espanyol, Pranses, Hudyo. Mayroon ding impluwensya mula sa mga lutuin ng sub-Saharan Africa at Asia (lalo na ' India kasama ang napaka-maanghang na lutuin nito). Ang lutuing Moroccan ay nag-aalok ng iba't ibang uri ng pagkain: couscous, tagines, pastilla, méchoui, briouats (maliit na triangular na puff pastry na puno ng karne o isda) ....