Sabardine : Ang sabardin (tinatawag ding bag ng bardin ou andouille pampapula ng pisngi), ay isang malaki sausage, specialty du mag-drill (rehiyon ng gitnang France), na naka-emboss sa caecum du baboy, tinatawag na "jesus" " bulsa ". Ang anekdota ay nagsasabi na ang isang naninirahan na nagngangalang Monsieur Bardin ay kilala sa sausage na pinaghahandaan niya. Pinag-uusapan ng lahat ang tungkol sa "bag" sa Bardin, na sa paglipas ng mga taon ay naging "sac-a-bardin", "bardin bag" at pagkatapos ay "Sabardin".
Gawa sa sausage, offal du baboy (ulo, dibdib, puso..), sel et may sakit basang-basa sa red wine, minsan Marc, paminta.
Ce sausage Tinatayang kumukonsumo pinakuluan, pagkatapos ng tatlong buwan ng pagpapatayo, para sa Lunes ng Pasko ng Pagkabuhay.
niluto saEau nanginginig o kung minsan ay pinaghalongEau et de red wine ng bansa.
Ang sabardine ubusin en hiwa makapal, na may ilang" truffle "(patatas sa Forézien) niluto saEauSa piraso ng lupa single o nasa bahagi sa umaga sa almusal.