Pagkulo: Ang ibig sabihin ng "pagpakulo" ay pagpapakulo ng isang likido (tubig, stock, court-bouillon) at panatilihin ito doon, upang maluto ang pagkaing nakalubog dito (Tingnan ang Pagluluto).
Para sa bawat likido, ang pagkulo ay nangyayari sa isang nakapirming at pare-parehong temperatura (100°C para sa tubig). Ang pagluluto ng "mainit na kumukulo" samakatuwid ay hindi tumatagal ng mas kaunting oras, ngunit nagiging sanhi ng paghahalo na pumipigil sa mga elemento na dumikit sa isa't isa o sa ilalim ng lalagyan. Ang isang likido sa pagluluto ay pinakuluan din upang ma-concentrate ito.
...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.