Pangunahing pagkain

Plato (mga pinggan): nm Ang ulam ay isang ulam na inihain habang kumakain at maaaring maging lubhang magkakaibang. Ang pangunahing kurso (o pangunahing kurso) ay ang pinakamayaman at pinakapino. Ito ay karaniwang karne, manok, laro o isda, pasta, na inihahain na may palamuti. Siya ang nagtatakda ng buong menu.– Ang nag-iisang ulam, kadalasang panrehiyon ang katangian, kung minsan ay pinapalitan ang pangunahing ulam: ito ang kaso ng pinalamutian na sauerkraut, malaking aioli, couscous, atbp.– Ang lutuin ng ulam...