Carciofi alla giudìa (Italian cuisine): Ang Carciofi alla giudìa (literal na “Jewish artichokes”) ay isa sa mga […]
mga gulay
Katas na katas
Tomato puree: Tomato puree ay isang makapal na likido na ginawa sa pamamagitan ng pagluluto at pagpapatuyo ng mga kamatis. […]
Chip ng patatas
Croustille: (salitang galing sa malutong). Ang potato chip ay isang malutong, maliit na piniritong hiwa na gawa sa patatas, […]
Sarah Bernhardt cookie (Swedish cuisine)
Sarah Bernhardt biscuit (Swedish cuisine): Ang Sarah Bernhardt biscuit, na ipinangalan sa Pranses na aktres na si Sarah Bernhardt (1844-1923), ay isang […]
Nián gāo (Chinese cuisine)
Nián gāo (Chinese cuisine): Nián gāo (Chinese: 年糕; pinyin: nián gāo; literal: “[…]
Wingko (lutuing Indonesian)
Wingko (Indonesian cuisine): Ang Wingko ay isang tradisyonal na meryenda ng Indonesia na katulad ng pancake na gawa sa […]
Tukneneng (Filipino cuisine)
Tukneneng (Filipino cuisine): Ang Tukneneng ay isang Filipino tempura na gawa sa nilagang itlog ng pato na pinirito sa batter […]
Leek-patatas
Leek-potato: Ang pagsasama ng leek at patatas ay palaging nagbubunga ng nakakagulat at masarap na mga recipe, kasama ng […]
Pont-Neuf (mansanas)
Pont-Neuf (mansanas): Ang "Pont-Neuf" ay tumutukoy sa isang tulay at isang kalye sa 1st arrondissement sa Paris. Ang rue du Pont-Neuf ay tumatakbo sa […]
Saladine
Saladine: Ang saladine ay isang maliit na French salad na pinalamutian ng iba't ibang hilaw na gulay. Sa kasaysayan, ang saladine tithe ay isang itinatag na buwis […]
dahon ng igos
Dahon ng igos: Ang dahon ng igos ay bahagi ng baging na tumutubo mula sa tangkay at kung minsan ay […]
Ratatouille
Ratatouille: Ang Ratatouille ay isang nilagang gulay na tipikal ng Provençal cuisine, na nagmula sa Nice at Provence, ngunit [...]
Tuyong kamatis
Sun-dried tomatoes: Ang sun-dried tomatoes ay mga kamatis na pinatuyo sa araw upang ang kanilang kondisyon ay […]
Savoyard tartiflette na mansanas
Savoyard tartiflette apples: Ang mga patatas ay binalatan, hinugasan at hinihiwa pagkatapos ay igisa ng reblochon cheese, bacon […]
Puffed na mansanas
Puffed patatas: Puffed patatas ay peeled patatas; hinugasan, hiniwa sa manipis na hiwa at pinirito sa mantika […]
Mga steamed na patatas
Pinasingaw na patatas: Ang mga mansanas ay binalatan, hinuhugasan, pinalaki, inilalagay sa isang basket ng bapor (o sa isang pressure cooker), […]
Hilaw na Ginisang Patatas
Hilaw na Pinutong Patatas: Ang mga patatas ay binalatan, hinuhugasan, hiniwa o hinihiwa o […]
Mga mansanas ng Salandaise
Pommes salardaise: Ang mga patatas ay binalatan, hinuhugasan at hinihiwa sa medyo makapal na hiwa, pinatuyo sa isang tela, pagkatapos ay […]
Dinurog na patatas
Mashed patatas: Ang mga patatas ay binalatan, hinuhugasan, pinutol sa apat na bahagi, niluto sa inasnan na tubig, pagkatapos ay dumaan sa isang potato masher. […]
Mga mansanas ng Pont-Neuf
Pommes Pont-Neuf: Ang mga patatas ay binalatan, hinugasan, pinutol sa mga patpat na 1 cm na seksyon ng 5 hanggang […]
Mga mansanas na dayami
Mga patatas na dayami: Ang mga patatas ay binalatan, hinugasan, pinutol sa napakapinong mga patpat. Ang pagpuputol ng mga dayami na mansanas […]
Mga mansanas ni Maxim
Mga mansanas ni Maxim: Ang mga patatas ay binalatan, hinugasan, hinihiwa nang manipis gamit ang isang mandolin, pagkatapos ay inayos sa […]
Lyon-style na pritong patatas
Mga ginisang patatas sa Lyon: Ang mga patatas ay binalatan, hinuhugasan at hiniwa pagkatapos ay igisa nang hilaw na may […]
French fries
French fries: Ang mga patatas ay binalatan, hinuhugasan, pinaghiwa-hiwa-hiwa-hiwain sa mas marami o hindi gaanong malalaking patpat, pinatuyo at pinirito sa […]
Patatas ng Duchesse
Mga mansanas ng Duchess: Ang mga mansanas ay binalatan, hinugasan at ipinapasa, pagkatapos ay tinatalian ng mga itlog at keso. Sila ay hugis […]
Dinurog na mansanas
Mashed na mansanas: Ang mga patatas ay binalatan, hinuhugasan, niluluto sa inasnan na tubig, pagkatapos ay hinihimas gamit ang isang tinidor na may […]
Mga mansanas ng Darphin
Pommes Darphin: Ang mga patatas ay binalatan, hinugasan, ginadgad ng mandolin o gamit ang isang malaking straw grater […]