Pagluluto gamit ang puro asin tubig: Ang paraan ng pagluluto na ito ay ginagamit ng Spanish chef na si Ángel León. Ang asin ay sobrang puro sa tubig na humigit-kumulang 50 hanggang 60% (ang brine ay nasa 18% hanggang 20% na konsentrasyon ng asin). Ang inasnan na tubig ay ibinubuhos sa isang napakainit na kawaling tinatakpan ang mga hipon (o iba pang pagkaing-dagat). Ang tubig at asin ay nag-kristal kaagad at nagluluto ng pagkain sa temperaturang 160°C. Ito ang perpektong punto ng pagluluto (*) para sa ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.