Royale (à la): Ang ekspresyong "à la royale" ay ginagamit, sa klasikong lutuin, para sa mga consommé na pinalamutian ng royal, ngunit iba't ibang paghahanda na binubuo ng isang pinong at pinong palamuti.
Ang maharlikang isda ay sinubo at inihahain nang mainit, pinalamutian ng mga dumplings, mushroom, poached oysters at truffles, na may mousseline sauce.
Ang royal-style poultry ay niluluto at pinalamutian ng mga dumpling at mushroom, kung minsan ay may foie gras cutlet; nilalagyan sila ng sauce...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.