Pagpapayaman ng mga alak: locut. Sino ang nagsasabing pagpapayaman ng alak, sabi ng pagpapayaman sa pamamagitan ng asukal na idinagdag sa dapat bago o sa panahon ng
ang fermentation ay chaptalization. Ang pamamaraan na ito ay binuo sa simula ng ika-XNUMX na siglo ng Pranses na siyentipiko na si Chaptal.
Binabayaran nito ang mga depekto sa kapanahunan ng mga ubas, ibig sabihin, ang kakulangan ng araw sa ilang mga ubasan.
Kaya, posible bang may 1,7 kg ng sucrose (asukal) na kasama sa puting musts at 1,8 kg sa pulang musts bawat ektarya...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.