Lactate: nm Ang Lactate ay isang organikong acid na gumaganap ng isang papel sa iba't ibang mga biochemical na proseso. Sa alak, mayroong bacterial fermentation na gumagawa ng lactic acid. Ito ay sumusunod sa alcoholic fermentation. Ito ay malolactic fermentation. Ang malic acid na natural na nilalaman sa alak ay nababawas sa lactic acid sa ilalim ng pagkilos ng bakterya. Ang pagbuburo na ito ay mahalaga. Dahil dito, nawawala ang kaasiman ng alak....
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.