Kabuuang kaasiman: Ang kabuuang kaasiman ay ang kabuuan ng volatile acidity at fixed acidity. Ang alak ay naglalaman ng isang tiyak na bilang ng mga mineral at organikong acid. Ang ilan sa mga acid na ito ng alak ay ganap na pinagsama sa mga base; ang mga ito ay nasa estado ng mga asing-gamot at samakatuwid ay hindi nakikialam sa pang-unawa ng kaasiman ng alak. Gayunpaman, ang ilang mga organikong asido ay bahagyang puspos lamang ng mga base o salified. Ang ilan sa kanilang mga molekula ay nasa estado ng mga asin, ang iba ay libre...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.