Ayurvedic (pagluluto): (salita mula sa Sanskrit ayurveda, na isang tradisyunal na Indian holistic na gamot).
Ang lutuing Ayurvedic ay isang paraan ng paghahanda ng pagkain na isinasaalang-alang ang pagkain bilang isa sa mga haligi ng karunungan at panloob na pagkakaisa.
Sa kondisyon na ito ay mahigpit na vegetarian, na inihanda nang wala pang tatlong oras, nalalasahan mula sa masamang vibes (vibrations), kulay at lasa ng panahon (halimbawa: berde at mapait para sa tagsibol) .