Ang stuffed duck o goose neck ay isang espesyalidad ng timog-kanlurang France. Ang leeg ay maingat na binago, pagkatapos ay ang balat ay tinatahi sa isang dulo at pinalamanan ng pinaghalong karne ng manok at baboy, na idinagdag sa isang maliit na foie gras, armagnac at truffle juice.
Ang mga ito ay niluto sa taba ng pato o gansa.
Ang palaman na leeg ay...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.