Para kurutin: v.tr. Ang "pagkurot" ay ang pagkulay ng ilang elemento sa oven (mga buto, bangkay, mabangong gulay), nang walang pagdaragdag ng taba (o napakakaunti), bago basain ang mga ito upang lumikha ng brown na base.
Ang ibig sabihin ng "Pinch" ay nag-caramelize ng mga katas ng karne sa kanilang pagluluto ng taba, sa isang litson, kawali o sauté pan, bago mag-degreasing at mag-deglazing.
Ang ibig sabihin ng "ipit" ay guhitan ang gilid ng kuwarta, gumawa ng maliliit na uka gamit ang dough tong...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.