1. Ang kahalagahan ng iba't ibang sangkap sa paggawa ng tinapay.
Mga uri ng harina: Uri ng 55 na harina ng trigo (*), na tradisyonal na ginagamit sa pagluluto para sa pinataas o may lebadura na kuwarta tulad ng brioche dough o savarin dough at siyempre, tradisyonal na French white bread.
Rye flour na may variable na proporsyon sa paggawa ng country bread o rye bread na tinatawag ding "black bread".
Ang harina ng...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.