Essence: nf Ang essence ay isang puro aromatic substance, na ginagamit upang pagandahin ang lasa ng isang culinary preparation (compound butter, palaman, sopas, salad, sauce) o upang lasa ito (sweetened cream). Ang mga likas na kakanyahan ay maaaring makuha sa tatlong paraan:
sa pamamagitan ng distillation ng mahahalagang langis ng isang prutas o damo (mapait na almendras, kanela, kape, lemon, orange, rosas); sa pamamagitan ng pagbabawas ng isang pagbubuhos o pagluluto (karcass ng laro, chervil, perehil, kabute, morel, estrag...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.