Brix scale: Ang Brix scale ay ginagamit upang sukatin sa degrees Brix (°B o °Bx) ang fraction ng sucrose sa isang likido, ibig sabihin ang porsyento ng natutunaw na dry matter. Kung mas mataas ang Brix, mas matamis ang sample. Pansin: ang Baumé degree ay gumagamit ng parehong notasyon °B.
Ang pangunahing aplikasyon ay may kinalaman sa mga prutas, at sa partikular na industriya ng alak, ngunit ginagamit din ito sa mga jam, kendi at iba pang mga produktong agro-food (mga inumin).
Ang device na ginamit sa...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.