Ahente ng pampaalsa: Ang ahente ng pampaalsa ay isang ahente ng pampaalsa na binubuo ng mga mikroorganismo ng iba't ibang pinagmulan na nagpapahintulot sa masa na tumaas sa pamamagitan ng pag-catalyze ng pagbuburo ng tinapay.
Kabilang sa mga ahente ng fermentation na ginagamit sa panaderya at pastry, mayroong partikular na sourdough pati na rin ang lebadura ng panadero.
Kaugnay na artikulo:
Mga ahente ng pampaalsa...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.