Texture agent: locut. Ang mga ahente ng texture ay mga additives ng pagkain na idinisenyo upang magbigay ng isang tiyak na istraktura at pagkakapare-pareho sa ilang mga pagkain.
Sa packaging ng mga produktong ibinebenta sa komersyo, ang mga ito ay nabanggit mula sa "E 400" hanggang "E499".
Kumikilos sila sa mga pisikal na katangian ng produkto (density, fluidity, lagkit) at gayundin sa panlasa na panlasa (lambot, kinis, creaminess, atbp.).
Ito ay :
- Sa charcuterie, ito ay mga emulsifier (polyphospha...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.