Ang pinakakilala ay isang sarsa na ginawa mula sa mirepoix (tingnan ang salitang ito), tinadtad na shallot, binasa ng puting alak at suka, binawasan sa pagdaragdag ng stock ng veal, Spanish sauce (o demi-glace) at tinimplahan ng dinurog na cayenne peppercorns.
Ang sarsa na ito ay kilala mula pa noong sinaunang panahon ng Roma. Ito ay pinahahalagahan sa M...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.