UV ABSORBANCE (K232)
Ang tiyak na pagsipsip ng UV sa wavelength na 232 nm ay tumutukoy sa pangunahing oksihenasyon ng langis. Ito ay isang tagapagpahiwatig ng "kasariwaan" ng langis. Ayon sa mga regulasyon, ang UV absorbance sa 232 nm ng isang extra virgin olive oil ay dapat na mas mababa sa 2,5.
OLEIC ACIDITY
Ang oleic acidity ay kinatawan ng hydrolytic alteration ng langis na nabubuo sa prutas dahil sa genetic fragility ng ilang...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.