Muqmad (Somali cuisine): Ang Muqmad (o odkac) ay isang Somali dish na binubuo ng preserved meat. Ang terminong muqmad ay ginagamit sa hilagang rehiyon ng Somalia tulad ng Puntland, Djibouti at sa buong Somaliland.
Ang terminong odkac ay mas popular sa timog Somalia.
Ito ay kadalasang kinakain kasama ng Somali canjeero na tinapay, ngunit minsan ay nag-iisa.
Bagaman mas karaniwan na ito ay kinakain sa almusal at tanghalian, minsan din itong kinakain sa hapunan.
...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.