Kartoffelsuppe (German cuisine) : La Kartoffelsuppe (sopas de patatas) est une soupe traditionnelle allemande et autrichienne dont le principal ingrédient est la patatas. Il existe de nombreuses variantes de cette recipe dans lesquelles les pommes de terre sont cuites avec d’autre mga gulay, tulad ng karot, kintsay, mga sibuyas, lahat sa isa mag-asim o a sabaw de karne. Pour la préparer, on utilise un masher ng patatas (Kartoffelstampfer) de manière à garantir que les patatas et les autres légumes soient convenablement durog. Cette soupe contient normalement des éléments carnés, qui dans la cuisine allemande se présentent sous forme de mga sausage, par exemple des morceaux de Bockwurst, Wiener Würstchen (saucisses de Vienne), Fleischklößchen, Leberwurst, Blutwurst (boudin noir), Jagdwurst, etc. On ajoute habituellement des morceaux de sakit (Semmeln) pour l’makapal. kaya natinseason de diverses manières avec des multa herbesNg paprika o paminta.