Moissonneuse (à la): Ang ekspresyong “à la Moissonneuse” ay inilapat sa klasikong pagluluto sa paghahanda ng atay ng guya o tupa.
Ang mga piraso ng atay ay ibinalik sa mataas na init at browned sa isang kawali na may mantika, tinadtad sibuyas, bacon at pagkatapos ay deglazed na may puting alak. Ang lahat ay mahusay na binudburan ng harina (singe), basa ng court-bouillon at simmered na may thyme, bay leaf, cloves ng bawang at tinadtad na perehil pagkatapos ay nabawasan.
Ang pinagmulan ng recipe na ito ng "harvester" (*) ay hindi ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.