Açaí na tigela (cuisine brésilienne) : L’Açaí na tigela ( « açaí dans le bol », appelé -et prononcé- en français açai bol et en anglais acai bowl)) est un specialty brésilienne du Para at d ' Amazonas.
C’est un plat composé du fruit congelé et mis en purée du palmier açaí, De mga prutas mga opera et durog. Il est servi comme un mag-ilas na manliligaw sa isang mangkok o salamin at ito ay pangkalahatan pinalamutian de granola et de saging, puis mélangé à d’autres mga prutas et au sirop de guarana.
L’Açaí na tigela est populaire dans tout le Brésil , mais principalement à Para, Rio de Janeiro, Florianópolis, São Paulo, Goiás et le long de la côte nord-est, où il est vendu dans des kiosques bordant la promenade de la plage et dans des bars à jus à travers les villes.
La préparation diffère d’une région à l’autre. Les mga perlas ng Japan ou perles de tapioca ay a saliw commune dans le nord du Brésil, mais pas dans le sud. La recipe originale, telle qu’elle est consommée dans le Nord, contient des hipon o isda natuyo at tapioca et est généralement salée. La variété sucrée, qui contient du granola, Sa saging at iba pa mga prutas, ainsi que du sucre, est courante dans les régions les plus au sud du pays.
Ces dernières années, les bols Açaí sont devenus de plus en plus populaires aux États-Unis d’Amérique et sont considérés comme un piraso ng lupa très digne de son image en raison de leur nature colorée et de la disposition des garnitures les composant.
Quelques préparations d’Açaí na tigela :