Réjane: "Réjane" ang pangalang ibinigay sa iba't ibang klasikong paghahanda ng lutuin, pagkatapos ng pangalan ng entablado ng mahusay na aktres na si Gabrielle Réju (Paris 1856 - id. 1920).
Ang Rejane garnish (para sa maliliit na ginisang piraso ng karne o braised veal sweetbreads) ay may kasamang stuffed duchess potato cassolettes, spinach in butter, steamed artichoke quarters at strips ng marrow, lahat ay nilagyan ng braising stock o madeira deglaze.
Pinagsasama ng Réjane salad ang kanin ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.