Sulfurization: nf Ang paggamot ng must o alak na may sulfur dioxide (SO2) o sulfurous acid ay naglalayong pabagalin ang fermentation kung kinakailangan, upang patayin ang mga hindi kanais-nais na micro-organism at sa gayon ay makatutulong sa paggawa ng malusog na alak. ito ay mahalaga na hindi kailanman sulphite sa labis, isang error na magbibigay sa alak ng isang hindi kanais-nais na amoy, isang amoy ng asupre. Ang dami ng sulfur dioxide na angkop ay nag-iiba sa direktang proporsyon sa nilalaman ng asukal, pH at temperatura.
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.