Ripasso: Ang Ripasso appellation (literal na "repasses"), na orihinal na nauugnay sa Valpolicella wine, ay tumutukoy sa isang refermentation ng alak sa Amarone lees at/o raisined grapes. Ang prosesong ito ay nagbibigay ng higit na karakter at katawan sa alak at nagpapataas ng nilalamang alkohol nito.
Ang pamamaraan na ito ay ipinakilala ng producer na si Masi. Pagkatapos ng mahabang pagtatalo sa copyright ng apelasyong ito, isang kasunduan noong 2006 ang naabot sa pagitan ng producer at ng Consortium para sa Guardianship ng Valpolice Wines...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.