Potassium tartrate: locut. Potassium tartrate o cream of tartar (E336) o potassium bitartrate ay isang monopotassium* na asin ng tartaric acid. Binubuo ito ng mga kristal na nabubuo sa mga dingding ng mga fermentation tank o wine aging barrels. Ito ay gumaganap bilang isang katalista sa panahon ng tartaric stabilization ng mga alak. Pinasimulan din nito ang pagbuo ng potassium bitartrate crystals, at pinabilis ang sedimentation ng endogenous crystals. Gayunpaman, wala itong aksyon sa...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.