Zombie (cocktail) : Le Zombie (*) est un kaktel ng kultura Tiki (**) tambalan de Katas, De liqueurs at tatlo mga rums. Il fait sa pangunahin apparition fin 1934, inventé par Donna Beach sa kanyang restawran Hollywood Don the Beachcomber.
Il a été popularisé sur la côte Est peu de temps après lors de l’Exposition universelle de 1939 à New York.
Histoire du cocktail Zombie : La légende raconte que Donna Beach sa una concocted le Zombie pour aider un kliente qui avait la hangover à survivre à une réunion d’affaires. Le kliente est revenu plusieurs jours plus tard pour se plaindre d’avoir été transformé en zombie (*) pendant tout son voyage. Son lasa matamis et prutas dissimule sa nilalamang alkohol labis élevée. Ang restaurant Don the Beachcomber limitent leurs kliyente magkasama cocktails Zombies chacun en raison de leur kapangyarihan, ce qui, selon Donna Beach, pourrait les rendre » comme les morts-vivants « .
(*) Zombie : Fantôme, revenant (dans les paniniwala vaudoues des West Indies).
Selon la recette originale, le kaktel Zombie comprenait trois Mga uri iba de mga rumsNg juice de kalamansiNg falernumNg bitter Angostura, Ng 'absinthe (O pastis) ng grenadin et du « Don’s Mix », une kombinasyon de syrup de kanela et de juice de pamplemousse.
Donna Beach était très précautionneux avec ses resibo orihinal. Ses instructions pour ses barman contenaient des mga sanggunian à des bouteilles sans label, lamang may bilang, donc le contenu n’était connu que de lui. Donna Beach avait des raisons de s’inquiéter : une copie de Zombie nommée Monte Proser fut servie à l’ Exposition Universelle de New York de 1939 par un homme qui tentait de s’en attribuer le mérite.
L’historien du cocktail Jeff « Beachbum » Berry a publié certaines des resibo orihinal mula sa Donna Beach dans son livre Sippin ‘Safari. Berry a recherché les origines de nombreux cocktails Tiki, interviewant d’anciens barmen de Donna Beach ou d’autres restaurants du mouvement tiki (**) original.
Plus précisément, Sippin ‘Safari détaille le développement du Zombie par Donna Beach avec trois resibo évoluant de 1934 à 1956.
Influence de la culture Tiki (**) : En raison de la popularité du kaktel pendant la tiki craze d’une part, et du fait que Donna Beach a gardé sa recipe lihim et l’a parfois modifiée. D’autre part, il existe de nombreuses variant du Zombie inihain dans d’autres restaurants et bars (dont certaines n’ont de rapport que le nom). Le mot zombie a également commencé à être utilisé dans d’autres institusyon sur le thème du tiki (**), tels que le Zombie Hut et le Zombie Village.
Ang mangangalakal na si Vic (***) listait aussi une recipe pour de Zombie dans son Bartender’s Guide de 1947.
iba mga kakumpitensya ont créé des boissons similaires au Zombie : Au Kon-Tiki Ports de Stephen Crane à Tsikago, on peut par exemple boire un The Walking Dead avec la description suivante :« Fait marcher et parler les morts ».
Pour ceux qui veulent une action immédiate – on peut rencontrer le cousin germain du bantog « Zombie » au ron guyanaise demerara.
(**) La culture Tiki est un thème artistique et décoratif s’inspirant de la culture Polynesian ipinanganak sa Estados Unidos at sunod sa moda sa pagitan ng mga taong 1920 at 1960. Ang pangalan nito ay nagmula sa iskultura na kilala bilang "tiki".
(***) Trader Vic’s est une kadena de restaurant et de tiki bar (*) na ang punong tanggapan ay nasa EmeryvilleSa Kalipornya , Upang Estados Unidos. Victor Jules Bergeron, Jr. (Disyembre 10, 1902 hanggang San Francisco – Oktubre 11, 1984 sa Hillsborough, Kalipornya) itinatag a kadena de restaurant Polynesian theme na nagdala sa kanyang palayaw, "Trader Vic".