Hindi luto o semi-hard pressed na keso: locut. Ang hindi luto o semi-hard pressed na keso ay mga keso na ang curd ay pinainit hanggang 34 hanggang 36°C at inilagay sa ilalim ng pisaan bago inasnan at pinag-asim upang pagsamahin ang balat. Hinugasan o sinipilyo habang naghihinog, ang mga keso na ito ay inilalagay sa mga cool aging cellar upang bumuo ng kanilang aroma at lasa (Appenzell, Gouda, Morbier, Saint-Nectaire, atbp.).
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.