Tuka ng ibon : Ang ekspresyong “tuka ng ibon” ay ginagamit para sa mga whipped egg whites na may magandang consistency kapag sila ay bumubuo ng isang punto sa hugis ng isang tuka ng ibon sa dulo ng whisk. Dapat silang magkaroon ng pare-pareho ng shaving cream. Mas madali din silang gawin upang isama.
Dapat mong laging hagupitin ang mga puti ng itlog sa regular na bilis nang hindi inaatake ang mga ito upang magkaroon ng a kasaganaan regular na pumipigil sa pagkalat ng kahalumigmigan
Kung ang mga puti ng itlog ay masyadong mabilis at masyadong biglaan, ang paglawak - ang mga bula ng hangin - ay magiging irregular at ang halumigmig ay maaaring tumakas sa pagitan ng mga bula ng hangin, kaya naman kung minsan ay nakikita natin.Eau sa ibaba ng a chocolate mousse, halimbawa.