Jean-Joseph Close: Si Jean-Joseph Close ay isang French chef (1757-1828). Taliwas sa alamat, si Jean-Joseph Close ay hindi nag-imbento ng foie gras, at hindi rin ito ang kanyang kredito sa pag-truffle nito, ngunit nagkaroon siya ng ideya na balutin ang mga atay sa gansa ng pinong pagpupuno ng karne ng baka at takpan ang mga ito ng pastry crust.
Ang pâté na ito, na bininyagan sa Contades (dahil ang Close, na ang pangalan ay binabaybay din na Clause, ay, noong mga 1782, sa paglilingkod kay Marshal de Contades, gobernador...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.