Avice (Jean): Si Jean Avice ay isang French pastry chef mula sa simula ng ika-XNUMX na siglo. Chef sa Bailly, sa Paris, ang pinakamagandang pastry shop noong panahon niya, siya ang supplier ni Talleyrand (*).
Sinanay niya ang batang si Antonin Carême, na, nang naging tanyag, ay bumati sa "illustrious Avice, master of choux pastry", na kadalasang itinuturing na lumikha ng madeleine.
(*) Si Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, karaniwang kilala bilang Talleyrand, ay isang Pranses na estadista at diplomat, ipinanganak noong Pebrero 2, 1754 sa Paris, ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.