Labskaus : Le Labskaus est un plat du nord de l’Allemagne, constitué d’un hachis de karne ng baka en saumure, d’sibuyas et de herring (odilis ou roll mops) revenus au mantika, additionné d’une mash patatas de pomme de terre muscadée et poivrée.
Le Labskaus est servi avec un œuf poché, des betteraves rouges marinées et des mga cornichon.