Kusaya (Japanese cuisine): Kusaya (Japanese: くさや) ay isang Japanese style na inasnan, tuyo at fermented na isda. Mayroon itong masangsang na amoy at kahawig ng surströmming ng fermented Swedish herring.
Paghahanda ng kusaya: Scad mackerel (order Decapterus macarellus), exocet (flying fish) at iba pang katulad na species ay ginagamit sa paggawa ng kusaya. Ang isda ay hinuhugasan ng ilang beses sa malinis na tubig bago ibabad sa isang brine na tinatawag na kusaya eki (さや液, literal...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.