Burro nero: "Al burro nero" ay nangangahulugang "itim na mantikilya" sa Italyano. Sa katunayan ito ay isang hazelnut butter.
Ang paggamit ng itim na mantikilya ay ipinagbabawal dahil ito ay napakalason (produksyon ng acrolein o degraded fat). Sa halip, gumamit ng brown butter.
Tingnan ang Mantikilya at Brown Butter.
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.