Judic: Ang "Judic" ay ang pangalan, sa klasikong lutuin, ng isang palamuti para sa mga hiwa ng karne, inihaw na manok, nilagang matamis na tinapay, na binubuo ng nilagang litsugas, maliliit na pinalamanan na kamatis at chateau na patatas. Ang sarsa ay isang deglazing na may Madeira at demi-glace, o tomato demi-glace.
Ang mga inihaw na fillet ng solong, pinalamutian ng lettuce at fish dumplings, lahat ay nilagyan ng Mornay sauce at nilagyan ng salamander, ay bininyagan din na "Judic".
Ang Judic soup ay isang cream ng manok at...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.