Henri IV: Ang "Henri IV" (*) ay, sa klasikong pagluluto, ang pangalan ng paghahanda ng maliliit na piraso ng butcher's shop o offal (lalo na ang mga bato) na inihaw o ginisa, pinalamutian ng Pont-Neuf apples (**) at Béarnaise sauce (kaya ang pangalan ng paghahanda, si Henri IV ay ipinanganak na Béarnais (***).
Ang pagbibihis ng piniritong tournedos na si Henri IV ay sumusunod sa mga tumpak na panuntunan: watercress sa gitna ng ulam, ang mga tournedos na pinaghihiwalay ng mga mansanas na Pont-Neuf ay tinawid nang dalawa at pinatong, ang sarsa ay nakaayos sa isang cordon ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.