Châtelaine (à la): Ang ekspresyong “à la châtelaine” ay nalalapat, sa klasikong lutuin, sa iba't ibang paghahanda kung saan ang garnish ay nagbibigay ng isang tiyak na pagpipino sa kung hindi man ay medyo simpleng mga pagkain.
Para sa mga pagkaing itlog, ang pagpuno ng chatelaine ay may kasamang mga kastanyas; para sa mga karne, mga puso ng artichoke. Para sa malalaking hiwa ng karne, ang mga artichoke bottom na ito, na puno ng Soubise chestnut puree, ay au gratin at sinamahan ng nilagang lettuce at hazelnut na patatas; para sa...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.