Chanoinesse (à la): Ang pananalitang "à la chanoinesse" ay nalalapat, sa klasikal na lutuin, sa iba't ibang paghahanda na walang alinlangan na pumukaw sa culinary refinement na iniuugnay sa ilalim ng Ancien Régime sa mga canon at canonesses (sinabi namin noon na "life of Canon", " matapang bilang isang canon", atbp.).
Ang manok à la chanoinesse ay niluto at napapalibutan ng mga tartlet na pinalamutian ng mga buntot ng crayfish na nakatali sa supreme sauce na may crayfish coulis; makikita natin ang huli sa cream-soup o velouté ng...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.