Cuvaison: Ang cuvaison o cuvage ay ang unang yugto sa pagbuo ng red wine. Ito ang panahon kung saan ang dapat at ang mga solidong bahagi ng itim na ubas ay nananatili sa tangke ng pagbuburo.
Ang mga yeast ay mahahalagang elemento sa paggawa ng alak dahil pinapayagan nila ang alkohol na pagbuburo ng mga asukal. Ang kababalaghan ng maceration ay nagpapahintulot sa pagsasabog ng mga tannin at mga pigment mula sa balat ng ubas. Nakakuha na kami ng red wine.
Iba't ibang yugto ng...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.