Browning: nm Ang pagtanda ng mga puting alak ay sinamahan ng browning na nauugnay sa pagbuo ng mga brown na pigment, na ang kulay nito ay nakapatong sa unang kulay. Ang pagbabago ng kulay na ito ay ang visual na pagpapakita ng phenomenon na nakakaapekto rin sa lahat ng organoleptic na katangian ng mga alak.
Ang oksihenasyon ay nagdudulot ng pagbabago sa kulay sa mga alak, ngunit higit sa lahat sa mga dapat na napapailalim sa labis na oksihenasyon. Ito ay browning (enzymatic). Ang Browning ay dahil sa...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.