Mga aroma ng kahoy: locut. Sa panahon ng pagtanda ng bariles, maraming pakikipag-ugnayan sa pagitan ng kahoy at alak. Ang isa sa mga ito ay ang paglipat sa alak ng mga aromatic molecule na katangian ng makahoy na lasa.
Ang woodiness na ito ay nag-iiba ayon sa uri ng bariles, at sa mas mababang lawak ayon sa profile ng alak. Ang kalidad nito ay isang mahalagang salik sa pagtikim ng alak na ginawa (may edad) sa kahoy.
Ang pagtanda sa mga oak barrel ay gumagawa ng 3 pangunahing epekto sa alak...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.