Metatartaric acid: locut. Ang metatartaric acid ay isang crystallization stabilizer. Pinipigilan ng acid na ito ang pagbuo ng maliliit na kristal ng tartaric acid na lumalabas sa ilalim ng bote. Ito ay maaaring mapagkamalan para sa pagkakaroon ng asukal o kahit na mga particle ng salamin.
Ang mga kristal na ito ay walang iba kundi tartar at walang organoleptic na epekto sa alak. Ipinagbabawal ng charter na namamahala sa mga alak na gawa sa mga organikong lumalagong ubas ang paggamit ng metatartarric acid ....
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.