Vanilla: nf Ang bango ng banilya ay matatagpuan sa mga alak na may edad sa mga bagong oak barrels (tingnan ang dakilang Burgundy at ang dakilang Bordeaux). Ito ay isang tertiary aroma mula sa pamilya ng spice na nabuo sa pamamagitan ng pagkasira ng kahoy sa panahon ng paggiling. Ang pagtatapos na operasyon ng pag-init na ito, sa pamamagitan ng pagkontrol sa oras ng pag-ihaw at intensity nito, ay nagbibigay-daan sa oenological, aromatic at tannic na potensyal ng mga oak staves na maipahayag. Ang vanillin na responsable para sa aroma ng vanilla ay isang molekula...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.