Egg albumin: locut. Protina, partikular na nilalaman sa puti ng itlog. Ito ay ginagamit para sa pagpinta o paglilinaw ng mga alak. Ang puti ng itlog ay maaaring gamitin sariwa, frozen o sa anyo ng pulbos upang ma-rehydrated. Sa pakikipag-ugnayan sa alkohol at tannins, ang albumin sa katunayan ay namumuo na kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng pagsasala upang alisin ang mga alak sa kanilang mga huling lee sa pagsususpinde. Ito ang karaniwang pandikit para sa mga de-kalidad na red wine sa rate na 5 hanggang 15 g / hl ng pulbos. Ang ensayo ...
Bonjour,
Dapat ay subscriber ka upang mabasa ang natitirang bahagi ng artikulong ito, ang mga link nito at ang mga larawan nito.
Ang subscription sa kumpletong pagbabasa ng site ay nasa 1 €uro bawat buwan, nang walang anumang pangako.
Kung mayroon ka nang kasalukuyang subscription, mangyaring mag-log in gamit ang form sa ibaba.
Kung hindi kaya mo mag-subscribe dito.