Alicoco : Dalawang beses sa isang taon, ang Nyons, isang bayan na matatagpuan sa Provence sa timog ng France (Tingnan ang mapa sa ibaba) ay nagdiriwang ng puno ng olibo, puno ng buhay at simbolo ng kapayapaan. Ang alicoque ay ang kapistahan nglangis ng oliba balita. Ang unang Linggo ng Pebrero, sa pagtatapos ng pag-aani, ay kapag ang bagong langis ay nagsimulang dumaloy mula sa mga gilingan. Iniimbitahan ng Brotherhood of the Knights of the Olive Tree ang mga olive growers at ang buong populasyon na tikman ito. Naka-set up ang malalaking mesa sa Place des Arcades. Ang mga katutubong grupo ay nagpainit sa pagpupulong...ang araw ay nag-vibrate sa itaas ng mga hubad na puno ng eroplano...ang mga fife ay gumising sa mga sikat na kanta. Ngunit ang hinihintay ng lahat ay ang sandali ng pagtikim…kanino kukuha ng una crouton de sakit gastos inihaw na kaya niya kuskusin upangmay sakit, basang-basalangis ng oliba at sa wakas kumagat, mahusay na natubigan ng nektar lokal, Côtes-du-Rhône, Mga Nayon ng Nyons. Ang Knights of the Olive Tree ay nangangasiwa sa berdeng kapa at isang sumbrero na may sanga ng oliba. Ang alicoque, ay nagbubukas sa mga sayaw, Provençal na mga kanta at nagtatapos sa isang napakalawak pinalamutian ng aioli. Ito ay ang partido, ang mga kampana ng mga mimosa ay sumasabog na sa maaraw na mga terrace.